バターミルクパウダーは粉末状に加工されたもので
パンケーキ等の（甘み・コクが増す）原材料として日本でも販売されています。
しかし、日本ではバターミルクそのものは指定乳製品（８品目）には含まれず、
販売していません。

カスタマーの声

Aシェフ
風味がおとなしいので、チョコ味やキャラメル味のケーキには、
バターよりも素材の風味がしっかり出ている。

Bシェフ
クリームに使用しても、口どけがよく、エッジがだれないので、使い易い。

Cシェフ
香料がなく、乳の自然な風味なので、バターと合わせるのに最適な製品

Dシェフ
乳の自然な風味なので、バターと合わせても違和感なく、併用できることがわかった。

Eシェフ
バターに比べると、クッキーでは風味がおとなしい。


カルピス社製バターミルクだけの風味付けで無香料なので
バターとの併用に最適。

口溶けが良く、
クリームから煉り込みまで幅広い用途で使用可能です。