酸化防止剤（SO2）無添加のため、冬場を除き、クール便をご指定下さい。 また、ご自宅での保管は16℃以下でお願いいたします。 上記の条件以外で不良品の交換は承れませんので予めご了承くださいませ。 製品の特性上、濁ったような褐色色ですが、品質には問題ありません。 澱はしばらくたてて下に沈んだ状態でサーブいただけますようお願いします。 ※品切れの際、至急インポーター様の在庫を確認し、 補充いたしますが、終売の場合は何卒ご容赦ください。
オーストリアでは空前のオレンジワインブーム到来中！ そしてそのレベルの高さに驚かされます！！ あまりオレンジワインに馴染みがない方でも比較的クリー ンな印象でお薦めなのが、こちら、 [フレッド・ロイマー グリューナー・フェルトリーナー・アハトゥング 2015] 品種はオーストリアで白品種の断トツ一位の栽培面積を 誇る、グリューナー・フェルトリーナー。この品種は 土壌や醸造によってだいぶ印象は変わりますが、この ワインも個性的！ ブドウは全てビオディナミ農法で栽培されたものを使用。 しかも銘醸シュピーゲルのもの。土壌は黄土、グリュー ナーと非常に相性がよく、味わいにふくよかさが表現さ れます。 10月中旬、ブドウを選果、手摘み、選択し除梗。 オレンジワイン独特の製法、白ブドウを醸す行程は、 1/3茎と共に絞ったブドウにて24時間醸したものだけ 一部にとどめ、残りの2/3は醸しは行っていませんが、 1/3除梗したブドウ、1/3除梗したブドウ50％と全房にて 50％と細かく使い分けています。 発酵も細部にまでこだわりがあり、1/3全房を樽にて自然 発酵、1/3樽にて除梗したブドウを4週間自然発酵、1/3 アンフォラにて除梗したブドウ50％と全房50％を6ヵ月 間自然発酵。圧搾したものを保存熟成後、ブレンドした ブドウを全ての滓と共に大きなオーク樽にて数か月熟成。 ノンフィルター、SO2は自然発酵分のみで、酸化防止剤は 無添加。 比較的醸しタイプ、オレンジワインの中ではピュアで クリーンな印象。ロイマーらしいコントロールされた 味わいです。 ただ、ノンフィルターですので、見た目に濁りはあります。 飲む前にしばらく立てて、滓を沈めてからサーブいただく ことをお薦めいたします。 ナチュラルワイン好きの方には、是非お試しいただきたい ワインです!! | |||||||||||||||||||||||||