約１２度に温度管理されたステンレスタンクと樽にて１５日間発酵 ステンレスタンクと樽にて１１カ月間熟成 アペリティフとして。ヤギのチーズ。エスニック料理。ヴィオニエ 100% 沖積物を含む花崗岩質土壌。畑はコート・ロティ同様、急な斜面に位置。南東向きの斜面。 ワインは空と大地から生まれ、シャプティエはその過程に惜しみない愛を注ぎます。ローヌ渓谷の雄として知られるＭ．シャプティエ社は、１８０８年、ローヌ川に面し、エルミタージュの丘の麓にある街、タン・エルミタージュに設立。それ以降代々シャプティエ家によって会社は守られ、今日では社長であり醸造家でもあるミッシェル・シャプティエによって支えられています。「妥協」という言葉を知らないミッシェルの登場により、同社のワインは大きく発展しました。