蜷川有紀氏が手掛けたラベルワイン6本セット

『ミレジム・バブリー』スパークリングワイン

明るく高揚感溢れるフルーティーなアロマが香るスパークリングワイン。
南オーストラリアのマクラーレン・ヴェールで収穫された早摘みのシャルドネを主体とする芳醇な果実味に、きめ細やかな泡沫とバランスの良い酸を湛えた洗練された味わい。
ブリチーズやスモークサーモンと相性が良い。
産地：南オーストラリア
品種：シャルドネ80％、セミヨン15％、ヴェルデホ5％
樹齢：20年
アルコール：13％
ラベル：「薔薇のルチア」

『ミレジム・ソーヴィニヨン・ブラン』白ワイン/辛口
★日本女性が選ぶサクラアワード2018金賞受賞！！

ボルドー白ワインの権威と呼ばれるデュブルデュー家の協力により実現した極上のバリューワイン。
熟した果実を思わせる凝縮感のある味わいに美しい酸を湛え、白桃、ライチ、バーベナの花のアロマが豊かに香る。
オイルをたっぷり使った魚料理や、ホワイトソースのパスタ、トリュフ、チーズと抜群の相性。
産地：ボルドー地区
品種：ソーヴィニョン・ブラン100％
アルコール：13％
気候：穏やかな大西洋気候
ラベル：「輝く薔薇」

『ミレジム・シャルドネ』白ワイン

グリーンとイエローの色調が眩しい輝きを放ち、桃や白い花を思わせる風味豊かなアロマが香る。
口に含むと、エレガントで多彩なニュアンスが感じられ、素晴らしくフレッシュな味わいが口内を満たす。
シーフードと良く合い、鶏肉などの白身の肉やチーズとも抜群の相性。
産地：ラングドック・ルーション
品種：シャルドネ100％
アルコール：13％
気候：地中海性気候
ラベル：「Barameraba-I'amour-」

『ミレジム・ボルドー』赤ワイン/辛口

2016年はフェノール成分がよく成熟し、良質な酸を湛えた非常にクオリティの優れた年となった。
深みのある色調に、スグリの実を思わせる濃厚な赤果実のアロマを湛えている。
柔らかな担任と円やかな味わいが広がり、果実の香りとのバランスが絶妙。
赤身肉やチーズと最高のマリアージュが楽しめる。
産地：ボルドー地区
品種：メルロー75％、カベルネ・ソーヴィニョン25％
気候：穏やかな大西洋気候
アルコール：14％
ラベル：「追憶の街」

『ミレジム・グルナッシュ・シラー』赤ワイン/辛口

ガルナッチャ・デ・アラゴンは、現存するグルナッシュのクローンとしては世界で最も古いクローン。
ラズベリーや苺を思わせる赤果実の味わいに、白胡椒を思わせるスパイスの風味を特徴とする。
凝縮感のある果実味に高い酸、美しいバランスを湛えた熟成ポテンシャルの高いワイン。
産地：スペイン北部アラゴン州カラタユド南部
品種：グルナッシュ80％、シラー20％
アルコール：14.5％
樹齢：40-115年
ラベル：「異国の女」

『ミレジム・ピノ・ノワール』赤ワイン/辛口

サン・ジョルジュ・ドルクに育つピノ・ノワールは、地中海性気候の恩恵を受けて偉大なワインを生み出す。
葡萄がよく熟れ、果実味の凝縮した濃厚な味わいの赤ワイン。
円やかでフレッシュな味わいのチャーミングなピノ・ノワール。
やや濃厚で美しいガーネット色を湛え、チェリーや赤果実を思わせる実に美しく心地よりアロマが香る。
味わいは非常にフルーティーで、滑らかでしなやかな口当たりが感じられ、フレッシュな味わいが心地よく口内を満たす。
産地：ラングドック・ルーション地方
品種：ピノ・ノワール100％
アルコール：13％
壌土：粘土・石灰質
ラベル：「しあわせの森」

～Millésimes Series～

これまでに無い極上のバリューワインを実現！

「ミレジム・シリーズ」のこだわり

・作り手が丹精を込めて育てた良質な葡萄からつくる上質なワインだけを厳選
・安価な価格で優れたワインを入手するため、世界各地の優良生産者より情報収集
・輸送時の劣化を防ぐため温度管理を徹底し、容量2万Ｌの特注コンテナで輸送
・熱処理、低温殺菌、冷却による安定化、無菌ろ過、防腐処理は一切していない
・日本国内で瓶詰することで、現地のワイナリーで樽から飲むようなフレッシュでピュアな味わいをお届け

安価なワインは、葡萄の育成や果実の選定、発酵過程に十分な人手と手間をかけられていないことが多く、また大量生産のワインは、少量生産で作り手が丹精を込めて丁寧に作り上げるワインに比べ、非常に弱く保存が効かないため、防腐を防ぐ目的で、熱処理や冷却処理、過剰なろ過処理やSO2（酸化防止剤）の過剰投与など、実に様々な防腐処理が施される。
このようなワインは、劣化しにくいがワイン本来の純粋で美味な味わいを失ってしまう。

ヨーロッパの有名産地を含め、現地でバルク売りされるテーブルワインのほとんどは、安価な価格で取引されているが、このような安価なワインの中でも、健康状態の良い葡萄だけを使用し、きちんとした管理の下で醗酵を経た極めて上質なワインに出会うことがある。
クオリティの高いワインを手ごろな価格で入手する方法の1つは、収穫量の多い年にＡＯＣの法令が定める収穫量を上回ってしまった一流ドメーヌから良質な葡萄やワインをバルク買いする方法。
また、良いワインを造っているにも関わらず、知名度が低いために売り上げが上がらない良質な作り手を探し出すことも方法の1つ。

日本市場に入る安価なワインの殆どは750mlボトルに詰めた状態で現地より輸送されるが、ミレジム・シリーズでは、ワインの輸送用に特別設計された容量2万Ｌのコンテナでワインを輸送する。
容量が大きくなるほど、液面の表面積が小さくなるため、ワインの酸化を防ぐことが出来る。
大型コンテナで運送し、日本国内で瓶詰を行うことで、防腐処理を施さずとも良質を損なうことなく、本物のワインの味わいを日本国内のお客様へお届けることが可能となった。