■著者<br />マイケル・L・パワー<br />ジェイ・シュルキン<br />山本太郎<br /><br />■内容紹介<br />世界中で増加する肥満。背景には進化的適応がある。太る仕組みを知ることで分かる真の健康。それを手に入れるには？近道はないが、確実な道のヒントがここに。<br /><br />■目次<br />はじめに―ヒューマンバイオロジー、進化、肥満；肥満への道；私たちの遠い昔の祖先；食事の進化；進化、適応、ヒトの肥満；進化、適応、現代の試練；エネルギー、代謝、生命の熱力学；情報分子とペプチド革命；食欲と飽満；食べるための準備を整える〔ほか〕<br />