●風味・色合いをそのままに、プロのための「乾式チョコレートウォーマー」
水蒸気が混入することがないので、デリケートなチョコレートの風味色合いをそのままに保温できます。また、お湯を張らないので準備やお手入れも簡単です。
●正確な温度をコントロールする「ダイレクトセンサー方式」
ダイレクトセンサー方式で正確な温度をマイコンが自動コントロール。なべ底の温度を直接測るので、少量の保温時でも温度低下が起こりにくくなっています。
●原料の種類にきめ細かく対応する「マイコン温度設定」
原料の種類(バイラ・ミルク・ホワイト)や質、室温などに合わせお好みの温度に設定できます。また、メモリICを搭載しているので、万が一の停電や電源を抜かれてもお客様が選択設定した加熱温度、保温温度は記憶されています。
●簡単に取り外して作業がしやすい「ステンレス内なべ」
内なべは簡単に取りはずして持ちやすく作業がしやすいステンレス内なべになっています。チョコレートの種類により内なべが使い分けできるので作業の効率化が図れます。また、ステンレスはさびに強いSUS316を使用しています。
●場所をとらないコンパクトタイプ
胴径が30cmのコンパクトタイプなので厨房でも置き場所に困りません。
●設定した温度がひと目で分かる「デジタル温度表示」
●開閉時の温度低下を抑える「半分開口ふた」

【規格概要】

容量・・・6.0L 消費電力・・・250W 電源コード・・・1.4m 本体寸法・・・約幅36.5X奥行31.5X高さ38.5cm 本体質量・・・6.5kg