●従来の形状にとらわれず、使いやすさを追求した形状・サイズ
●鋭い切れ味と、折れにくさ、錆びにくさを併せ持つ、モリブデン・バナジウムを添加した刃物用のステンレスを使用
●熟練の職人が一本一本丁寧に本刃付けを行っており、研ぎ直しが可能
●ハンドルは18-8ステンレスを使用しており、木製ハンドルに比べ雑菌の繁殖を防ぎ、大変衛生的
●食器洗い機による高温高圧(180度まで)洗浄が可能

【原材料】

モリブデン・バナジウムを添加した特殊ステンレス鋼に13クロームステンレスでサンドした3層鋼

【規格概要】

商品サイズ・・・約216mm 商品重量・・・約75g