「京セラセラミックナイフ三徳タイプブルー FKR-140BU」は、さびない、除菌漂白OK、切れ味長持ちのセラミックナイフです。金属イオン(金気)が出ないので、新鮮な素材の風味を損いません。原料に強靭性セラミックを採用。
刃こぼれやカケの発生を減少させ、快適な切れ味を今まで以上に楽しめます。
切るという動作を考え続け、やさしいフォルムでありながら、安定したお料理動作を実現。
刃部を従来のセラミックナイフよりも大きくしたのは、「切りやすさ」の追求から。刃部が食材に入ってから安定感が増すため、切りやすさが体感できる刃の先端の曲線部分にも刃付けし、飾り切りや隠し包丁も快適に行えます。
ハンドル樹脂部は、より安心してお使いいただくため、抗菌仕様となっています。