鉄観音は中国十大名茶の一、烏龍茶（ウーロン茶）類の代表と言われています。発祥地は福建省安溪、1725年～1735年ごろ地元の農民に発見されました。_山鉄観音は安溪で植え、安溪で加工されますので本場の鉄観音です。安溪鉄観音グループは1952年4月に創立され、66年歴史あり、中国烏龍茶業界で一番長い歴史を持っている生産企業です。すべての茶園は「中国国家緑色食品認証」「有機産品認証」「中国良好農業規範認証（GAP）」などの認証を取得しております。商品は有機でゼロ農薬残留です。百年伝承　伝統工芸お茶は中国非物質文化遺産項目烏龍茶の伝承者、百年製茶鉄観音大師9代目嫡孫魏月徳先生の監督で製作されています。伝統工芸で、心を込めて製茶をしています。いいお茶をできるために、８工程の複雑工芸、24工程の伝統製茶ルールを経つ必要となります。