2016年版ジルベール・エ・ガイヤール・ガイド金賞受賞
【ジルベール・エ・ガイヤール・ガイド】
「ジルベール・エ・ガイヤール」社は、1989年、フリップ・ガイヤールとフランソワ・ジルベールによってパリの出版社として創立され、20年以上に渡りフランスにおいて模範となるワイン参考文献としての役割を担ってきました。

現在では4ヵ国語に翻訳され、世界25ヵ国以上で販売されています。2015年版ガイドでは出版するにあたり約20，000本がテイスティングされ、そのうち約3，500本が評価に値するワインとして認められました。
ワインは正確かつ公平に審査され、100点満点で80点以上獲得したワインのみ、金賞を獲得することができます。

生産者のカスタン家は、4世代に渡ってワイン造りを行っている一族です。
ワイン造りを始めた創業者ジョセフ・カスタンに感謝と敬意を込めて、ジョセフ・カスタンの名を、現在の社名に付けました。
土壌は粘土石灰質。栽培面積は50ha、栽培方法はレゾネ法（フランス農林水産省認定の低農薬農法）で行われ、収穫した葡萄は厳選・判別され、特に優良（エクセランス）な葡萄のみがこのキュベに使用されることを許されます。
葡萄の樹の平均樹齢は20年ほどです。
葡萄は機械摘み・選果・破砕。発酵はステンレス樽で10～15日間行い、6ヵ月間熟成させます。

【産地】フランス（ヴァンドフランス）
【品種】ソーヴィニヨンブラン100％
【アルコール分】11.5％
【味わいの特長】辛口
光り輝く黄金色。白く小さな花などの植物系のアロマと共に、レモンやリンゴ等の香りも感じられる。生き生きとしてはじけるようなフレッシュ感が口にいっぱいに広がるフルーティーなワインです。