2018年11月15日の発売になります。
11月10日までのご注文で解禁日のお届けになります。

当店おすすめのボジョレー ヴィラージュ ヌーヴォー３本と
こだわりおつまみ15種類コンプリートセットです！

セット内容
【パスカル・クレメン ボージョレ・ヴィラージュ・プリムール・ヌーヴォー 】
【ルイテッド　ボージョレ ヴィラージュ ヌーヴォ】
【ドメーヌ・ブリア ボージョレー・ヴィラージュ・ヌーヴォ 】

こだわりおつまみ品目

(1)小海老のコンフィ
(2)真蛸としめじのアヒージョ
(3)砂肝とエリンギのアヒージョ
(4)鶏つみれのトマト煮込み
(5)鯛とドライトマトのバジルオリーブ煮
(6)牡蠣のオイル煮
(7)真蛸の柔らか煮
(8)芋蛸南京
(9)さわらの塩焼き
(10)さざえの柔らか煮
(11)鯖のソフトスモーク・オイル煮
(12)いわしのオイルサーディン
(13)合鴨と根菜の当座煮
(14)大根と豚の角煮
(15)銀鮭の西京焼き




◇パスカル・クレメン ボージョレ・ヴィラージュ・プリムール・ヌーヴォー◇

【テラ・ヴィティス　　　〜減農薬で造られるワイン〜】 

ボージョレ地区の葡萄栽培者と醸造者たちから始まった全フランス規模の団体名称です。
農薬の使用の制限など自然環境への配慮と徹底した品質管理を行っています。

すなわち！！

(1)環境にやさしい造り
(2)妥協しない葡萄造り
(3)妥協しないワイン造り
を行っているワインにしか認定されません。

【ヴィエイユ・ヴィーニュ　＆　ノン・フィルター】　

樹齢４０年以上の特別畑から、葡萄を全て手摘みで収穫し、ボージョレ地区の昔ながらの伝統的な醸造方法で造られ、果実味を十分に残すために、フィルターをかけずに瓶詰めされます。
パスカル・クレメンの技術と伝統の全てを継ぎ込んだすばらしいワインです。


◇ルイテッド　ボージョレ ヴィラージュ ヌーヴォ

樹齢１００年以上の ガメイから造られる特別な１本
　　　　　僅か3.3ヘクタールの畑にある樹齢100年以上の葡萄のみを使用した特別なヌーヴォー。
畑は、標高370mに位置する西向きの斜面にあり驚くべき事に、1本の樹に2房しか実を付けないため他の葡萄ではだせない凝縮感と味わいの深さが　あります。収穫量が少ないため、他の生産者は樹を植え替えてしまったり、樹自体の寿命で枯れてしまったりと、年々生産量が減っている、貴重なワインです。

◇ドメーヌ・ブリア ボージョレー・ヴィラージュ・ヌーヴォ ◇

ボージョレ地方最大の収穫祭「サルマンテール・ド・ボージュ」において、2006年に続き2009年にも二度目となる公式ヌーヴォーに選ばれるという快挙を成し遂げた。
運営するヴィニョロン達、自らがその年の 「最高のヌーヴォー」を選んで決めるため、 これは同じヴィニョロン達が誰しも認めた『最高名誉』の証しとされます。