自社で仕込んだ本醸造醤油をベースに、あご(とびうお)、そうだかつお削り節、椎茸粉の贅沢な旨味と香りをお楽しみください。九州の醤油を使用していますので、すこし甘めに仕上がりで、口当たりまろやかな万能調味料です。そうめんのつゆや、さるそばつゆ、様々な料理のかくし味にご使用いただけます。