伊勢志摩的矢かきシリーズ、伊勢志摩的矢湾で育った日本初(清浄浄化カキ)のエキスを使用。長期熟成させた的矢かきのエキスをミエマン本醸造醤油に加え、さらに毎日自社工場で削る国産鰹節、さば節、煮干しからとっただしを合わせました。濃厚で奥深いコクと旨みが和洋中、ジャンルを問わず様々なお料理を引き立てます。