メーカー	大東カカオ
原材料	砂糖、ココアバター、全粉乳、バニラ、乳化剤、（原材料の一部に乳成分、大豆含む）
カカオ分	35％
形状	タイル状（以前のコイン状から変更）
作業温度	最下点：26～28℃ 作業温度：30.5℃～32.5℃
アレルギー物質	乳、大豆
内容量	1kg
発送方法	夏季冷蔵
保存方法	・急激な温度差を避け、15℃から28℃で湿・気の少ない暗所に保管して下さい。 ・開封後は出来るだけ早くご使用下さい。 ・高温におくと溶けたり、又は温度差により結露したりすると、表面に白い結晶のブルームが出ることがあります。ブルームの起きたチョコレートは食べても害はありません。
溶解方法	直火を避け、湯煎などで水の混入がないようにし、品温45℃以下にて行ってください。
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