「関孫六 銀寿 本鋼 和包丁 刺身 240mm AK-5024」は、デリケートな素材をつぶさず切れるよう、峰薄で幅が狭く、刃渡りが長いため、刃元から切っ先までを使い一気に引ききることができる刺身包丁です。鋼と軟鉄を合わせた伝統の鋳造製法と鋭利な手仕上げ刃付けを施しました。柄の素材には、水に強く高級感のある『朴』を使用。日本料理の繊細さを実現するための用途にあった切れ味と機能を追及した和包丁です。 使用上の注意 刃先はサビ易い「鋼製」ですので、使用後は汚れを落とし、水気をよく拭いてください。 材質 刀身：あわせ材(切り刃：炭素鋼、側金：軟鉄) 口金：ナイロン 柄：天然木(朴) 原産国 日本

内訳 サイズ：375mm×34mm×20mm 重量：141g メーカー 貝印 ブランド ダイヤアルミ