約３０度で約２８日間発酵 フレンチオークの新樽（アリエ産）にて約１８カ月間熟成 赤身の肉料理、熟成したチーズ、重めのソースを使用した料理ティント・フィノ（テンプラニーリョ） 100% 粘土、赤土、石灰質の３タイプの土壌がある畑 スペインの高級産地としてはずすことのできないリベラ・デル・ドゥエロ地区の中でも有数の名声と評価を得ているワイナリー、エミリオ・モロ。「マレオルス」は、良質なワインの産地として知られるペスケラ村にある、３種類の土壌を持つ自社畑（７．７ｈａ）の樹齢２５－７５年のティント・フィノ品種から造られたワイン。熟した黒い果実、コーヒー、カカオやお茶などのアロマを持っています。フレンチオークで１８カ月間熟成され、強く複雑なオークとバルサミコの香りがほんのりと漂います。