「坤滴」の「坤（こん）」は、
“土”と“伸びる”を合わせた字で万物を成長させる“大地”の意。
つまり「坤滴」とは、あらゆるものの根源である大地が育んだ
貴重な「しずく（=酒）」を表しています。
1．米：鳥取県田中農場（田中正保氏主宰）のほぼ有機栽培に近い「特別栽培米・山田錦」のみを100％。
2．精米歩合：60％まで丁寧に磨いております。
3．水：京都・伏見の名水「伏水」を使用。
4．酵母：東山独自の酵母「東山吟醸1号酵母」。
5．製法：丁寧な原料処理と低温発酵及び、活性炭を抑えた濾過の実施。
この純米酒は、米の香り高く、
米のうまみを充分に味わえる純米酒です。