●骨のない上身・ごく細い小骨のある魚等刺身を作る際に用います。<br>●骨の柔らかい小魚の三枚おろし・魚肉・鳥獣肉・加工品等を切る際にも使用します。<br>●手に優しい天然木柄です。<br>●製品サイズ／縦：350mm横：32mm高さ：16mm<br>●製品重量：110g<br>●パッケージサイズ／縦：420mm横：55mm高さ：23mm<br>●パッケージ重量：160g<br>●生産国：日本<br>●材質：刃身：特殊刃物鋼（ハガネ）、柄仕込：朴の木柄　叩き込み