 【当店現地発掘★独自輸入!!絶品★ゲヴュルツトラミネール!!】オーガニック、ビオディナミ農法のデメター認定付き!!!これぞアルザスの大注目生産者!!スタッフ一同★驚嘆の美味さ!!!アルザスといえば・華やかなゲヴュルツトラミネール!!こんなコストパフォーマンスの高いゲヴュルツトラミネールはなかなかありません！ 『華やかなトロピカルの印象のエキゾチックな果実味の凝縮した薫り、ライチ、薔薇などのこの品種らしい薫りにうっとり!!!』 |
| [ドメーヌ・サン・レミィ ゲヴュルツトラミネール・ヴィエイユ・ヴィーニュ] |
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シュロスベルク、ブラント、ヘングスト、ゴールダールなどアルザスを代表する４つのグランクリュも所有。
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2014年にセラーも新しくして、自然な畑での栽培と清潔な醸造施設環境を兼ね備える。
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フィリップさんの両親がまだ畑で作業を元気に行っています！（右）
2013年にドメーヌを訪問した際も、畑で作業を行うお母さんに遭遇！
とてもアットホームで優しいみなさまに感激。
みなさま、 今日はとっておきのアルザスワインのご紹介です!!! 当店★現地発掘★独自輸入!!! スタッフ一同驚嘆の絶品ゲヴュルツトラミネールが驚く べき価格で登場!!! その名も、 [ドメーヌ・サン・レミィ ゲヴュルツトラミネール・ヴィエイユ・ヴィーニュ 2016]!!!! 美味しい白ワインの産地といえば、アルザスは欠かせな い産地です!!複雑に入りくんだ地層年代、土壌の違い、 南北に長いので、北部、中部、南部と場所によって、ミ クロクリマにキャラクターが異なるのも特徴。 アルザスを代表する品種といえば、このゲヴュルツトラ ミネールは欠かせません！アロマティック品種の代表で 薔薇やライチ、華やかな薫りで知られているこの品種は アルザスのものが特に人気!! このワインを造るのはドメーヌ・サン・レミィ。 アルザスの中部～南部付近の銘醸畑を含むに優れた区画 の畑を所有するワイナリーです。ワイナリーの場所は ヴェトルスハイム村。 このドメーヌとの出会いは、2013年にアルザスを訪れた 際に、現地の方におすすめされたのをきっかけに訪問。 何を飲んでもたいてい美味しいワインばかりで非常に 驚きました！聞けば、ビオロジック栽培、ビオディナミ 農法による栽培を行い、転換期を経て、2012年より認証 も取得。そのため、ここ数年の味わいの向上につながっ たそうです。確かにまだ転換している途中のバック・ ヴィンテージを試してみると、新しいヴィンテージの 方がレベルアップしていることがよくわかりました。 ドメーヌを運営するのは、フィリップ・エールハートさん と奥様のコリーヌさん。家族経営のドメーヌで、歴史は 古く、なんと1725年から葡萄栽培を行っているそうです。 ワイナリーを訪問した際はフィリップさんのご両親さん に畑を案内してもらいました。いまだに現役で畑仕事は ご両親さんが元気に行っています。アットホームで親切 なドメーヌのみなさんに感激しました。 このワインに使われる葡萄の土壌は、粘土質土壌と砂質 土壌、また小石が多い粘土質土壌の区画からのブドウの ブレンドです。様々なタイプの要素が入っているので、 味わいがリッチで複雑になります。特に粘土は保水性が あり、乾燥しているアルザスにおいては利点になります。 葡萄は全て手摘み。自然酵母使用。醸造はステンレス タンクで20℃の温度管理の元、発酵、熟成はステンレス タンクで6ヵ月間。 当店の試飲の感想は、スタッフ一同、その美味しさに 感激!!あっというまにボトルが空いたほどです!! 『華やかなトロピカルの印象のエキゾチックな果実味の 凝縮した薫り、ライチ、薔薇などのこの品種らしい薫り もうっとりするようです。 味わいはとろっと感じるほどの果実味の凝縮感、柔らか く穏やかなミネラル感やほどよくきいた酸味がバランス よく、大きく広がります。リッチでボリューム感のある 味わいですが、力強さというよりは華やかでスケール感 の大きいワインです。余韻は長くふんわりと続いていき ます。』 アルザスのワインはよく、『土地を表現するワインだ』 と形容されます。よくワイン造りは『天・地・人』の 大切さが語られますが、特に『地』、土地のキャラクター がよく表れているワインが多いと感じます。このワイン も砂質中心の土壌、比較的温暖なこの地らしさがよく 表現されていると感じます。 1～3年位はフレッシュ感を楽しんでいただき、保存状態 がよければ、5～7年は熟成の変化も楽しんでいただけま す。10～12℃くらいに冷やしてサーブしていただくのが おすすめです。 ちょっとボリューム感のあるスパイシーな中華やカレー など、エキゾチックなお料理にも。クセのあるチーズと の相性も抜群！ この味わいでこの価格は超コストパフォーマンスの高い ワインです!!!当店の独自輸入ならではの衝撃価格!!! この品種においてはお手本のようなバランスのよい味わい。 それほど暑くなかった2016年らしい繊細さも加わり、 華やかですが、品のいいワインに仕上がっている印象。 是非、お試しくださいませ!!! |