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도우지로우흑 타퇴목 시리즈（PC계무늬） 도우지로우흑 타퇴목 일본소도 300mm　F-1094

Product Code: PROD100050923

Product Information

원본상품명: 藤次? ?打槌目 和牛刀 300mm　F-1094
현대 사회에 있어서 효율화나 합리화가 진행되는 중으로,모든 공정에 있어서 수작업에 의한 제조가 행해지는 다쿠미인 세계.수타 단조화 부엌칼의 제조 현장도 확실히 그 전통을 계승하는 직장입니다.1 정1접시 모든 공정으로 장인의 기술이 부어넣어져 갑니다.소재의 단련부터 칼 첨부,병만들어 넣음(담는 그릇·상자 등)에 이르기 까지,모두수 작업에 의해 만들어 내어 갑니다.확실히 부엌칼에 영혼을 부어넣는 신성한 작업입니다.
양날칼 마무리 일본소도입니다.업무용에 사용된다크기입니다.
쇼와의 시대,가정의 주방에는 반드시 있었 검게 둔한 빛을 발하는화 부엌칼.엄마가 식사때마다 사용해 있던 그리운화 부엌칼을 생각해 내어 주십시오.칼이 드는 정도로 뛰어나고, 녹은 발생해도 손질이 간단,그리고 무엇보다도 무게나 쥐어 기분 등 여러 해 겹쳐 쌓일 노하우가 1 정1접시에 잘게 썰어 붐벼져 있습니다. 현대 사회에서도 받아들여진다,우도부엌칼과 화부엌칼의 융합을 도모한 오래되어 새롭다「일본소도」일본의 식문화의 태생의 좋은 점을 전하는 훌륭한 조리 기구,일본의 화부엌칼을 꼭 체험해 주십시오.
칼이 드는 정도로도 철저 를 고집하고, 옛날부터의 칼이 드는 정도를 실현하기위해,굳이 고순도의 탄소강을 채용.도신소재의 특유의 장점을 살리는 연철과의 수타 단조를 세우고, 칼끝의 밀도를 조절 옛것량 와 화부엌칼의 칼이 드는 정도를 그대로 재현 하고 있습니다.수타 단조의 때의 퇴목 모양과,담금질의 때의 바탕의 촉감을 그대로에 남겼다「흑타퇴목 마무리」서는 화부엌칼이 무뚝뚝하면서도,반비례하는 듯한 장인의 혼이 깃들었 수작업(풍미)맛을 느끼게 하는 동시에,통상의 수타 부엌칼에 비해,손경의 가격으로 제공 할 수 있으면 하는 이점도 있습니다.


Technical Details

Width : 0.75 cm
Height : 0.75 cm

Product Details


ASIN : B003VN0LUC