【ドメーヌ　オット★】
DOMAINES OTT☆

【ドメーヌ　オットー】DOMAINES Ott★

太陽と地中海が育んだ豊かなワインの大地プロヴァンスIt is loved.プロヴァンスで愛されています。ドメーヌ・オット★のワインは60％以上が国内、主に地元プロヴァンス地方に出荷されています。プロヴァンスでの歴史は100年以上。海辺のレストランでもロゼ、ブラン・ド・ブランのボトルがリストオンされています。山ほどの地場野菜のサラダやシンプルな魚のグリルなど素材を活かしたシンプルな料理には、オット★のナチュラルなテイストがぴったりで、どんどん飲めてしまう美味しさです。Relaxation「フレッシュ」よりも「リラックス」テイスト。ロヴァンスというと・・・ ビーチでヴァカンス。そこには 『するすると飲めるフレッシュなワイン』を連想しませんか？もしくは熱い太陽に熟されたパワフルな赤ワイン？なかなか知名度の低いプロヴァンスワイン。ほとんどのアペラシオンで使用可能品種も多く、ブレンドによるスタイルは個々のワイナリーにゆだねられている点もなんだか雑多な印象の要因かもしれません。そんな中でも共通するのは、程よい『リラックス感』。ローヌワインよりも、『軽やか』で、北イタリアワインよりも、『華やか』、スペインワインよりも『芯がある』。のんびりと傍らにおいておきたい心地よいワインです。king's kind 商品種の王様「ムールヴェードル」。シャトー・ロマサン、バンドールの主要品種、『ムールヴェードル』。スペイン、ローヌ、オーストラリアなどで栽培される、まさに南品種の王様！スパイシーな香味が特長的で、シナモン、リコリスなどの香りがします。芳醇でコクがありながら、飲み口は非常に滑らかで柔らか。バンドール・ルージュは15年ほどの熟成も可能な長期熟成タイプ！キング・オブ・ロゼ。ガストロノミックなロゼ。
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Ch.Romassanシャトー・ロマンサンバンドール ロゼ クール ド グレンバンドール ルージュシリーズ一覧はこちら良質なミネラル。浜辺から続く、唯一無二のテロワール。

Clos Mireilleクロ・ミレイユブラン ド ブランシリーズ一覧はこちら高地にそびえるシャトー。まさにプロヴァンス伝統の味。

Les Domaniersレドマニエールレ ドマニエール ルージュ　レ ドマニエール ブラン　レ　ドマニエール ロゼ シリーズ一覧はこちら


【ドメーヌ　オット★】　ブラン ド ブラン クロ ミレイユ
【DOMAINES OTT☆】　BLANC DE BLANCS CLOS MIREILLE

DOMAINES OTT☆ブラン ド ブランクロ ミレイユBLANC DE BLANCS CLOS MIREILLE 唯一無二の南仏白ワイン海岸まで数メートルという海に隣接した畑を持つワイナリー、クロ・ミレイユ。それだけ海に近い畑というのはプロヴァンスでも珍しく、さらに片岩質の土壌で育つセミヨン+ユニブランの組み合わせということで、非常に珍しい唯一無二の南仏白ワインと言えるでしょう。爽やかな柑橘系の香りに加え心地よい白い花やハーブのニュアンス。ハチミツを思わせる甘みも。その口あたりは意外と滑らかでまろやか、特質なミネラルに由来するものです。そして後味はクリアなフレッシュフルーツの酸味が口の中を引き締めます。サフランたっぷりのブイヤベース、白身魚をオリーブオイルでマリネしたもの、ハーブや新鮮な野菜を使ったプロヴァンス料理と。ボトルも美しく爽やかな白ワインのギフトとしてもおススメです。

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