近江の歴史が生んだ深みある味わい、伝統の味わい「近江牛」
芳醇な香りと肉の柔らかさが特徴。
とろけるような美味しさをお楽しみいただけます。
近江牛の中でも特に高品質な認証近江牛です。

近江牛とは
約400年の歴史がある日本で最も歴史あるブランド牛です。

日本ではメジャーなブランド和牛からあまり知られていない銘柄牛まで合わせますと
300以上はあるといわれています。

そのなかでも日本三大和牛と名高いのが「近江牛」「松坂牛」「神戸牛」なのです。
いわゆる高級ブランドの代名詞とされています。
他にも「米沢牛」や「前沢牛」などもよく知られているのではないでしょうか。

そんな数ある銘柄牛から代表格として名高い「近江牛」です。
「肉質はきめ細かく、脂は甘くて、口の中でとろけるほどおいしい」と言われています。
霜降りの度合いが高く、しかしながら脂が溶け出す温度が低いため胃もたれしづらく、上質な旨味を感じます。

その味を評価され、名店と呼ばれるレストランや有名シェフがメインの牛肉に近江牛を選ぶことが珍しくありません。
料理のプロ御用達の牛肉「近江牛」です。

その中でも、A4、B4以上である「認証近江牛」
高品質な美味しさを心ゆくまでお楽しみください。

仕様 【生産地】滋賀県 【発送時期】通常２～３営業日での出荷※直送品のため日付指定は原則承っておりません。 【賞味期限】冷凍30日　【保存方法】冷凍保存　【温度帯】冷凍 沖縄・離島へは別途1000円の送料加算となります。

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