【西日本産 低農薬・特別栽培農産物】【愛媛県産】特選 ひらたけ 宇和しめじ【野菜詰め合わせセットと同梱で送料無料】新入荷
うまみが強くしっかりとした歯ごたえのある最高級きのこ
しいたけよりも古くから、日本人がなじんできたきのこです。
「今昔物語」や「平家物語」には、ひらたけにちなむ逸話が載せられており、また昔、修行僧の間ではマツタケよりも珍重されたきのこだそうです。
ひらたけは味が淡泊、香りもおだやで、どんな料理にも合います。
保存も兼ねたオイル漬け、またパスタソースの具など、洋風料理によく使われるのもひらたけならではです。
もう一つの保存法として、さっと軽くゆでてから、冷凍する方法があります。
料理の際は凍ったまま使うのですが、この方が食感が変わりません。
これは、他のきのこも同じなので、お試し下さい。
- 秋から冬のあいだの期間限定商品
- 品質もよく市場の評判もよくファンも多い
- 歯応えがあり、さまざまな料理に活用される
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