「ぜいたく三昧 800g」は、アルミ包材の窒素置換包装をする事により、酸化・虫害を減少させ鮮度を保持するぬか床の材料です。各種のだし入りなので(たねぬか付き)、水を加えるだけで簡単にぬか漬けを楽しめます。

※本品には、食塩その他の調味料は既に調合されておりますので水を入れてかきまぜるだけで漬けることができます。

【ぬかみその漬け方】
本品1袋(800g)に対して、水(湯ざまし)を約800ccご用意下さい。
本品に対し、湯ざましを少しずつ加えてよくかきまぜます。ぬか床はやわらかめに作って下さい。
※ぬか床はすぐご使用になれますがなるべく最初は水分の多い大根の葉・キャベツなどを試し漬けし、よくかき混ぜます。5日くらいしますと塩が全体になじんでぬかの風味が出て来ます。

【漬け込み方】
漬け込む材料は、よく洗いよく水を切って、塩もみして漬け込んで下さい。
(漬け上り時間の目安)
春秋：10-12時間、夏期：5-7時間、冬期：20-24時間
※塩辛い場合は漬け時間を短くして下さい。

【ぬか床の手入れ】
漬け込む材料は1回に食べる量を目安にして漬けるのが適しています。ぬか漬けが酸っぱくなったり、水っぽくなったりした場合には本品と食塩を足してよくかきまぜて下さい。
また、まれにぬか床からクレゾールのようなにおいがすることがありますが、これはぬか漬け特有の風味を出す酵母(表面に白い膜状として見られる事もあります)が増え過ぎたときに感じられるもので、召し上がられても無害ですのでご安心下さい。
においを改善するにはにおい物質を薄めるために半分ほど床のぬかを取り除き、新たに本品と食塩と水を足してよくかきまぜて下さい。その際、食塩と水は多めに足して下さい。塩分が不足すると酸味が強くなります。
●たくあん漬けにもご使用下さい。

●開封後、または未開封であっても長期間ご使用にならない場合は冷蔵庫で保存して下さい。
●賞味期限は常温未開封での期限です。
※本品はぬか床の材料です
※水入れ後のクレゾールのようなにおいにつきましてはぬか床の作り方や気温・湿度等の諸条件によるものとなりますことをご了承下さい。

【お願い】
品質の管理には万全を期しておりますが自然農産物のため、直射日光、過度の湿気などにより、賞味期限にかかわらずお米の虫がわく場合があります。

高温多湿を避け涼しい所(冷蔵庫など)で保存して下さい。

●名称：いりぬか
●原材料名：米ぬか、食塩、米胚芽(ビタミンE)、ぬかみそ用からし、昆布、椎茸、山椒/調味料(アミノ酸)、ビール酵母
●栄養成分表示(100gあたり)
エネルギー 365kcal、たんぱく質 13.8g、脂質 15.5g、炭水化物 42.5g、食塩相当量 660g

●本商品のお問い合わせ先
フリーダイヤル：0120-588-050
受付時間：平日10：00-16：00
(土・日・祝日を除く)

●製造者
製造元 いりぬか元祖
国城産業株式会社
東京都板橋区熊野町35-11