|
冷たい豆乳スープでいただく麺料理「コングクス(豆乳そうめん)」 豆乳の風味とつるんと喉ごしの良い麺が美味しい夏の逸品です。 そのままでもおいしいですが、味付けで塩を入れたり、きゅうり、トマト、キムチを加えて食べるのもおすすめです。
■作り方 1. 鍋に水500mlを入れ沸騰させ、麺を入れ約4分間茹でる。 2. 茹で上がった麺をザルに移し替え、冷たい水で洗い流した後、水気を切ります。 3. 器に冷水200mlと粉末スープ(豆粉)を入れ、よくかき混ぜる。 4. 器の豆スープに麺を入れ、よくかき混ぜて出来上がり。 ※お好みによってキュウリ、トマトを加えますと更に美味しくお召し上がりいただけます。
|