質と使いやすさにこだわった厨房用調理用具「味道(あじどう)」シリーズ。プロの方のご利用はもちろん、一般のご家庭でも活躍する逸品です。魚料理の下ごしらえに。皮や身を傷つけず、うろこが素早く取れます。適度な重みがあり扱いやすいです。握りやすい木製ハンドル。