| 何卒お早めにお買いも下さい!! 2014.12.21
あの[オーゾンヌ]が手がける秘蔵サンテミリオン[シマール]の飲み頃絶頂1996年!! パーカー100点満点連発の最高峰オーゾンヌとまったく同様に造った絶品!! 『甘い果実味を彩るスミレやカシスのニュアンスが開けたてから全開!! 甘くまるくなったタンニンと、ワインの芯を支える酸が見事に融合!! 上級ブルゴーニュにも通ずるエレガンスさはまさに本家オーゾンヌの血筋!!』 来年成人を迎える方へのプレゼントにも絶好の1本です!! ボルドーの5つの一級シャトーと、右岸の[オーゾンヌ]、 [シュヴァル・ブラン]、[ペトリュス]をあわせたいわゆる 【8大シャトー】の中で最も生産量が少ないシャトー、 それは[シャトー オーゾンヌ] 。 ボルドーで1、2を争うエレガントさを誇る[オーゾンヌ] は、特に90年代以降の品質は並外れて素晴らしく、近年 のヴィンテージだけでも、パーカーさんが4度の100点満 点と、2度の98点を付けているんです!! さらに、フランス最高評価誌【レ・メイユール・ヴァン ・ド・フランス】において、サンテミリオンで唯一、 最高格付けの3つ星を取得!! また、フランス最高のワイン評論家ミシェル・ベタンヌ も『1997年以来全てのヴィンテージが サンテミリオンの頂点に君臨する』 というコメントし、最高評価を与えているんです!! その、今や無敵の[オーゾンヌ]の栄光を導き出したのが、 現オーナーであるアラン・ヴォーティエ氏!! 実はヴォーティエ氏は、あの[ペトリュス]を造るクリス チャン・ムエックス氏と並ぶ妥協なき完璧主義者と言わ れる人物で、そのワイン造りは神がかっているとしか言 いようがないほど!! その凄腕ヴォーティエ氏が[オーゾンヌ]のすぐ近くに所 有し、[オーゾンヌ]とまったく同様のワイン造りを行っ ている秘密のシャトーが、[シャトー・シマール]!! 実はこのシャトー、ヴォーティエ氏自身も1981年から現 在に至るまでここで暮らしており、[オーゾンヌ]と同様、 あるいはそれ以上の愛着を持っているシャトーなのです!! ブドウ畑はなんとオーゾンヌの丘を下りてすぐ、という もの凄く恵まれた場所!!しかも、北側は[パヴィ]に、 西側は[カノン・ラ・ガフリエール]に隣接するという好 条件のテロワール!! しかも数年内にグラン・クリュに昇格するといわれてい る極上畑なんです!! 当店では2003年がすでに12，000本完売となるほどの大人 気ボルドーですが、今回ご案内いたしましのは、シャト ー秘蔵の1996年ヴィンテージ!! いわゆる1996年早生まれの方々にとって、2015年に成人 ヴィンテージとなる1996年産なんです。 ただ、一般的に収穫から20年近くを経たワインとなると、 それなりの資質が求められお値段もそれ相当。 ところが、この[シャトー・シマール 1996]は、ボルドー 8大シャトーの一つ[シャトー・オーゾンヌ]の現オーナー が所有し、畑もその偉大なシャトーに隣り合うというのに、 本当にこれでいいのかというお値頃品。 なんと4，580円 (税別) でのお届けなんです。 では、フランス、ボルドーの1996年という年はどのよう な年だったのでしょうか？ ボルドーの1996年のブドウ作柄は、1995年や1986年ほど ではないものの、例外的なほどに収獲量が多かったいわ ゆる豊作年です。辛口白、赤、甘口白とも、全般的に上 出来で、特に赤ワインは熟成に向く資質をそなえ、専門 家はカベルネが特に優れていると評しています。 もう少し詳しい説明では、この[シャトー・シマール]に 使用されているメルローとカベルネ・ソーヴィニヨンは 糖度、酸度が高く、特により遅く収穫されたカベルネは、 10月の非常に恵まれた気象条件の恩恵を受けたヴィンテ ージです。その結果、造られたワインは、全般的にタン ニンが強く、骨組みがしっかりしていて、ボルドーワイ ンの特徴である長期熟成タイプの、濃縮度が高くフルー ティーな赤ワインが誕生し、偉大なヴィンテージになる に違いないとされた年です。 実際に、今回の入荷分を当店で試飲してみても、 『ひとことで言うと、この当時流行の兆しが見えた、 過度な抽出や濃厚さを売りにしたワインとは一線を画す、 本家オーゾンヌの血筋を引くエレガンスのあるボルドー。 グラスのふちにかすかなオレンジ色を見せるガーネット の色調のワインは、熟成相応の甘い香りと風味を放ち、 オーゾンヌと同様ミネラルが特徴的で、ボディがありな がら繊細な味わいを見せます。メルローとカベルネで構 成されているのにもかかわらず、甘い果実味を彩るスミ レやカシスのニュアンスには、上級ブルゴーニュに通ず るものがあり、ブルゴーニュ好きな皆さまにも喜ばれる 味わいです。甘くまるくなったタンニンと、ワインの芯 を支える酸も見事に融合した、開けたてから素直に美味 しく飲める1本です。』 ワインの魅力の一つである熟成による旨みを、しかも 1990年代半ばの大当り1996年産を、お値頃で味わうチャ ンス到来です。 この機会をお見逃しなく、しっかりとしっかりとお買い 求めください。 | |||||||||||||||||||||||||