【ワイナート誌】も『現代のベンチマーク!!』と評した信頼の味!!
ヴィンテージは今や稀少!!近年最高の大当たり2010年!!
才気溢れる知的なバランス感は明らかにACブルゴーニュを超越!!
『ミネラリーでグリセリンのようなふくよかさが余韻まで!!
時間をかけてじっくりと愉しみたい1本です。』
| 『その名声はうなぎ上り!!』ジュヴレの凄腕がごく少量造るニュイの白!! 【ワイナート誌】も『現代のベンチマーク!!』と評した信頼の味!! ヴィンテージは今や稀少!!近年最高の大当たり2010年!! 才気溢れる知的なバランス感は明らかにACブルゴーニュを超越!! 『ミネラリーでグリセリンのようなふくよかさが余韻まで!! 時間をかけてじっくりと愉しみたい1本です。』 | |
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| [ピエール・ダモワ ブルゴーニュ・ブラン・レ・ラヴリ 2010] | |
これは本当に珍しいんです。 ありそうでほとんどなかったジュヴレ・シャンベルタン 生産者による白。 造ったのは・・・、 『現代のベンチマーク!!』 我が国日本の代表的ワイン専門誌【ワイナート】が、 その存在を見過ごせないと紹介!! 今やドメーヌの名声はうなぎ上り!! ジュヴレ・シャンベルタンのみならず、ブルゴーニュ有 数の造り手としての地位を確固たるものにした凄腕が放 つ、ジュヴレの生産者としては過去にほとんど記憶にな い、ニュイ産白の登場です!! ドメーヌの信念による遅摘みと、絶妙な樽利用により、 ふくよかにしてエレガントな風味。 ほかのブルゴーニュ白ではちょっと見られない、独自の 味わいの世界を表現しています。 しかも!!ヴィンテージは近年最高の大当たり年2010年!! 愛好家、ワイン好きの皆さまには、この機会に是非この ワインを体験してみてください!! そのワインの名は、 [ピエール・ダモワ ブルゴーニュ・ブラン・レ・ラヴリ 2010]!! 別格特級畑[シャンベルタン・クロ・ド・ベーズ]の最大 所有者として知られる[ドメーヌ・ピエール・ダモワ]。 それ以外にも、なんと所有する全畑の約3/4がグラン・ クリュ（特級畑）という、実に恵まれた生産者です。 ダモワの特長は、その所有する素晴らしい畑や区画に加 え、リスク覚悟での遅摘みによる酸度の低い凝縮ブドウ の収穫と、その果実のポテンシャルを活かす高い新樽使 用率での醸造。特級の100％から、ACブルゴーニュでも 30％（ヴィンテージによってはそれ以上）を使用し、 何れも果実味溢れる芳醇で力のあるスタイルのワインを 造り出しています。 そのため、我が国日本でも【ワイナート誌】が、 『現代のベンチマーク』とそのワインを見過ごせない存 在と紹介。 才気溢れる知的なバランス感は、ジュヴレ・シャンベル タン村有数の凄腕として、自他共に認める生産者の地位 を確立しました。 そんな[ダモワ]から今回当店がご案内するのは、ジュヴ レ・シャンベルタンの造り手では実に珍しい白。 この白ワインは互いに隣接する2つの畑からのブドウに より造られています。 一つはジュヴレ・シャンベルタン村の北側にある 「フィサン村」の、ドメーヌが1987年に取得した村名畑 の樹齢40～45年の区画と、もう一つはその北隣、AC上は マルサネに分類される「クーシェイ」の村名畑（樹齢20 ～25年の契約農家の区画）の買いブドウです。 そして、熟成はそのほとんどをステンレスタンクで行い ながらも、毎年1樽か2樽分だけオーク樽で熟成させるこ とにより、バニラやトーストのニュアンスを加えている そうです。 また、フレッシュさを保つためにマロラクティック発酵 後、速やかに瓶詰めを行うことで、キリッとした果実味 とミネラル感のバランスが良く、上品な味わいを楽しむ ことが出来る白だといいます。 そこで、当店スタッフでも試飲してみました。 『深みのあるイエローゴールドの色合い。ニュイの白ら しく上品でつつましやかな香り。それでも、黄色い花に 白桃、洋ナシのミツのニュアンスに、白コショウのビタ ーな風味が鼻腔を満たします。ミネラルが豊富な一方酸 は控えめのため、全体的にふくよかで、グリセリンの質 感とオー・ド・ヴィー的な旨みを感じさせます。あと口 も余韻も上質で深く、この独自の味わいは、時間をかけ てじっくりと愉しみたい1本です。』 日本の代表的ワイン専門誌【ワイナート】が 『現代のベンチマーク!!』とする、ジュヴレの凄腕が ごく少量造るニュイの白 [ピエール・ダモワ ブルゴーニュ・ブラン・レ・ラヴリ 2010]!! こだわりの遅摘みブドウは白にも個性をもたらし、 ミネラリーでグリセリンのようなふくよかさが余韻まで 続きます!! 本当に珍しい、ありそうでほとんどなかったジュヴレ ・シャンベルタン生産者、それも才気あふれる凄腕に よる白を、この機会にしっかりとお買い求めください。 | |
是非とも、お早めにお買い求めください。 2014.5.17 ※品切れの際、至急インポーター様の在庫を確認し、 補充いたしますが、終売の場合は何卒ご容赦ください。
[ドメーヌ・ピエール・ダモワ]は、1930年代に「ジュリ アン・ダモワ氏」によりブルゴーニュのコート・ド・ニ ュイを代表する村「ジュヴレ・シャンベルタン」にて創 業されました。所有する畑は95％がその本拠地ジュヴレ ・シャンベルタン村にあり、なんとその内80％がグラン ・クリュ（特級畑）と、素晴らしいテロワールに恵まれ た家族経営の生産者です。 1970年代、「ジャック・ダモワ氏」の時期に軽いスタイ ルのワインに一時転向しましたが、現在ドメーヌを仕切 る甥の「ピエール・ダモワ氏」が1992年に当主となって からは、果実味溢れる芳醇で力のあるワインを造るよう になり、ドメーヌの名声を一気に取り戻し、21世紀以降 その地位は確固たるものになっています。 代々に亘ってジュヴレ・シャンベルタン村の銘醸畑を所 有しており、どれもが非常に樹齢の高い樹に恵まれてい ます。 ダモワの特長は、その所有する素晴らしい畑や区画に加 え、リスク覚悟での遅摘みによる酸度の低い凝縮ブドウ の収穫と、その果実のポテンシャルを活かす高い新樽使 用率での醸造。特級の100％から、ご紹介のACブルゴーニ ュでも30％（ヴィンテージによってはそれ以上）を使用 し、何れも果実味溢れる芳醇で力のあるスタイルのワイ ンを造り出しているのです。 そのため、我が国日本でも【ワイナート誌】が、『現代 のベンチマーク』とそのワインを見過ごせない存在と紹 介。才気溢れる知的なバランス感は、ジュヴレ・シャン ベルタン村有数の凄腕として、自他共に認める生産者の 地位を確立しました。 | |||||||||||||||||||||||||