アンダルーサは「スペイン南部」という地名が由来のEXVオリーブオイル。味わいは口に含んだときに広がる摘みたての草を想わせる甘さ、若い果実のような心地よい苦み、喉を通る際のかすかな辛さとアーモンドのような後味が特徴です。

オヒブランカは、食用でも油用にも使用されている品種です。 オヒブランカは、オレイン酸約75～78%、リノール酸7～8%と成分の構成のバランスがよく飽和脂肪酸の含有量も低いため、食事療法に適したオイルです。

味わいは口に含んだときに広がる摘みたての草を想わせる甘さ、若い果実のような心地よい苦み、喉を通る際のかすかな辛さとアーモンドのような後味が特徴です。

揚げ物の香りを引き出し、ソテーや蒸し焼きのクオリティーも高めます。また、菓子やパン作りにも向いていて軽い生地に仕上がります。