お米本来の「栄養素」と「美味しさ」を残したお米!!
数年前から進めてきたのが、新しい精米方法の開発。マグロの養殖で一躍話題を集めた近畿大学農学部との共同研究で、従来製法では除去されてきた胚芽周辺の栄養成分を可視化する新製法を開発しました。

米は玄米の状態では、ミネラル、ビタミン類（B群・E群）、食物繊維などを豊富に含む栄養価の高い食品なのですが、玄米のままでは食感や消化・吸収性が悪いために穀粒の外側を削り取ることによって白米として利用されてきました。

しかし、今回開発した新製法では従来の精米法ではヌカと一緒に取り除かれていた、ビタミン類やミネラルを残して精米する技術によって、栄養価を高く保つことに成功しました。
見た目は従来の白米より少し暗い印象ですが、炊き上がりは白米と変わらず、お米本来の美味しさが際立った、冷めても美味しいお米に仕上がっています。

香川県の温暖な気候のもと、スクスクと穂をのばしたひのひかり。雄大で肥沃な讃岐平野が育てた、自慢の逸品です。
炊飯米は艶があって粘りも強く、冷めても硬くなりにくく、こしひかりに優るとも劣らないお米と言われ、西日本を中心に栽培が盛んであり、食味にも定評のある人気の品種です。
通年を通じて 気候も良く恵まれた土地により育った香川のひのひかりは、当店でも大変人気のある品種となっています。

お米を変えるだけ!!いつもどおりの食事で健康応援

ビタミンE不足は、老化・シミ・動脈硬化・更年期障害など様々な機能障害の原因のひとつと言われています。
近畿大学との共同研究により、従来は除去されていたお米のビタミンEを残すことが可能になりました。特に、ビタミンE に含まれる「トコフェロール」は話題の栄養成分で、若返りの分野でクローズアップされることも。
そんな栄養成分を、お米を食べるだけで摂取することが出来るのが金賞健康米です。白米よりほんの少し暗い色合いですが、炊きあがりは白米同様ピッカピカ。玄米のようなクセもないおいしいお米です。

「美味しさ」と「栄養」をいいとこどりしたお米です。

健康を気にするお母さんも、味にうるさいお父さんも、家族全員が納得する食味を追及しました。『金賞健康米』は、旨味や甘味ともに高い評価をいただいています。

いくら健康に良くっても、やはり美味しくなければ継続できません。
白米よりほんの少し色味は暗くみえますが、炊きあがりは白米同様の美しさ。クセも無くお米本来の味わいが楽しめる身体に嬉しいお米です。
サプリメントとは違って、今までの生活リズムを変えずにそのまま、毎日のお米で家族みんなが笑顔になる！ そんな『金賞健康米』を自信を持ってみなさまにご提供します。