ANAファーストクラスに採用された実力派!! 芳醇な果実味と爽やかなアロマを兼備した、食事を引き立てる万能な1本!!

シャトー・モン・ペラ・ブラン

シャトー・モン・ペラは、フランス・ボルドーのメドック地区、ガロンヌ川の東側カディヤック・コート・ド・ボルドーのエリアに位置しています。シャトー・モン・ペラのオーナーは、アントル・ドゥー・メールの地で250年、10世代に渡りワイン醸造の伝統を受け継いできたデスパーニュ家。彼らは、その伝統の中で培ったブドウ栽培とワイン造りのノウハウを生かして、数多くの無名シャトーの魅力を最大限に引出し、高品質なワインを造りだす優良シャトーに育て上げています。モン・ペラはまさに無名の状態から一躍有名になったシャトーの代表で、「愛するアントル・ドゥー・メールで素晴らしいワインができることを証明する」と語るオーナー、ティボー氏の夢を実現したシャトーなのです。

ANAファーストクラスに採用された実力。スミス・オー・ラフィットを意識して造られた秀逸なボルドー・ブラン。

「神の雫」への掲載で、赤ワインが爆発的ヒットとなったシャトー・モン・ペラが位置するアントル・ドゥー・メールは、白ワインの銘醸地としても有名です。醸造責任者であティボー・デスパーニュ氏曰く、モン・ペラ・ブランは「ぺサック・レオニャンのスミス・オー・ラフィットを意識して造った」とのこと。栽培にはリュット・レゾネ（必要に応じて最小限の範囲・手法で処置を施す減農薬農法）を採用しており、新樽、1年使用した樽、3年使用した樽を3分の1ずつ使用して熟成。丁寧に仕上げられたワインは、5–6年の熟成ポテンシャルを備えています。それだけの熟成が可能なボルドー・ブランはこの価格ではなかなかありません。その品質の高さが認められ、2012年にはANAのファーストクラスの機内ワインとして採用されました。クリュッグ・グランド・キュヴェやメドック格付け第二級シャトー・ブラーヌ・カントナック等と共に、世界各地から多様性に満ちたワインを選出しつつも、機内のワインに相応しい高品質なワインとして、250本のワインの中から選ばれました。

キレの良さと芳醇な果実のアロマが光る、様々なお料理と合わせて楽しめる万能な白ワイン。

モン・ペラ・ブランは、しっかりした酸を持ちながらパワフルで熟した果実味の豊潤さを感じられるスタイル。イエローゴールドの色調、青リンゴやパイナップル、グレープフルーツなどの爽やかな香り。口にふくむと、フルーティで弾けるような果実味が広がります。重層的でパワフルな味わいがあり、その後に続く酸はとても穏やか。余韻には程良い樽香と微かな苦みがあり、キリっと引き締まった印象です。親しみやすさと飲みごたえのある芳醇な味わいは、さすがモン・ペラ。キレのよさとしっかりとしたボリューム感で、バターなどを使ったソースで仕上げた貝類やお魚、エスニック料理など、様々なお料理と合わせて愉しめる白ワインとしていち押しです。

例えばこんなお料理と合わせてどうぞ。サザエブルギニヨン風、パクチーのエスニックサラダ、塩豚のボイル、ポークソテー、フレッシュサラダ、中華、エスニック、野菜の炒めもの etc. ■ぶどう品種：ソーヴィニヨン・ブラン、セミヨン、ミュスカデル

グラスに注ぐとイエローゴールドの色調。青リンゴやキウイ、パイナップル、グレープフルーツなどの瑞々しいアロマ。口にふくむと、フルーティで弾けるような果実味が広がります。重層的でパワフルな味わいがあり、その後に続く酸はとても穏やかです。余韻には程良い樽香と微かな苦みがあり、キリっと引き締まった印象。キレのよさとしっかりとしたボリューム感が魅力的です。お料理と合わせるなら、バターなどを使ったソースで仕上げた魚介類や、香辛料のきいたエスニック料理、和食とも好相性。幅広いジャンルのお料理と合わせてお楽しみいただけます。

色・タイプ 白／辛口
品種 ソーヴィニヨン・ブラン、セミヨン、ミュスカデル
容量 750ml
産地 フランス ボルドー