柑橘系の果実やパッションフルーツのアロマに加え、ハーブのニュアンスを感じさせる、さわやかな酸味が楽しめるワイン。
長野県上田市丸子地区の陣場台地にある自社管理畑「椀子（マリコ）ヴィンヤード」のソーヴィニヨン・ブランを使用しています。

【テイスティングコメント】
色合いは輝きのあるレモンイエロー。
グレープフルーツやライムなどのさわやかな柑橘の香りのほか、ハーブやよく熟したパッションフルーツ、マンゴーのようなトロピカルフルーツの香りがあふれます。
さわやかな酸味とともに心地よいミネラル感を捉え、口中に広がります。

【ヴィンテージ情報】
ブドウの生育期間は雨が少なく、日中暑く、夜寒いという好条件が続いた結果、ブドウの成熟が良好に進みました。
粒が小さく、自然と収量制限がかかり、病果は例年と比べかなり少なく、とても凝縮したブドウを収穫することが出来ました。

【産地】長野県上田市椀子（マリコ）ヴィンヤード
【使用品種】ソーヴィニヨン・ブラン
【栽培方法】垣根式栽培
【収穫】9月上旬～9月中旬収穫
【発酵】ステンレスタンクにて18～20度で約14日間発酵
【育成】ステンレスタンクにて約6カ月間育成

【料理との相性】
サーモンやフルーツを使ったサラダ、アボカドの冷製スープ、バジル風味のパスタなどと合わせたい1本です。