挽きぐるみ製法で製粉したそば粉を主原料に小麦粉、山芋を加え、ひとつひとつ丁寧に心を込めて手で折り、二日間かけて熟成乾燥させました。なめらかな食感とコシのある「手折りそば」を一食ずつコンパクトに包装しました。信州手折りそば80g･めんつゆ20ml各12袋･賞味期間 製造日より常温約360日･［日本製］･【小麦･そば･大豆･やまいも】