酒造りで培った技術でコントロールをした麹を使用して、すっきりと上品な味わいに仕上げた「麹だけでつくったあまさけ」を乳酸発酵させました。「麹だけでつくったあまさけ」の品質はそのままに、植物性乳酸菌で毎日の健康維持に。さわやかな酸味で飲みやすく仕上げました。日本人にも馴染み深い植物性の乳酸菌を用いて発酵させた麹のあまさけです。