キューバ国内でも数少ないマエストロ（蒸溜責任者）が、今なお古式にのっとり、単式蒸留法によって製造する純正ラム酒がこのボコイ・ブランドのアグアルディエンテです。甘く滑らかな口当たりが特徴ですが、カラメル、シロップ、香料類は全て無添加とのことです。