男山は寛文年間、今から約三百年前に伊丹において醸造を始め、
江戸時代から、古今第一の名酒として歴史上に残る有名な方々の愛飲を受け、
昔の貴重な資料と共に、現代に伝わる伝統の名酒です。
大雪山系の万年雪を源とする伏流水と、
清酒醸造に最も適した厳しい寒さの気候風土に恵まれております。
品質の面では、国内はもとより海外の酒類コンクールにおいて数々の金賞受賞に輝いております。
生もと純米は伝統的な手作りの醸造方法で、
その技術が高度なため実施している蔵元はわずか