●400年にもおよぶ歴史ある土佐打刃物です。
●日本刀の作刀技術から生まれた秘伝の自由鍛造(すべてが経験による形づくり)を引継ぎながら、庶民の生活に添う「使い勝手」を思いやった土佐打刃物です。
●高級鋼である安来鋼(やすきはがね)の青鋼2号なので切れ味抜群で、欠けにくいのが特長です。
●黒打ち仕上げなので、焼き入れでできた黒い酸化膜の無骨さに趣があり、また磨き仕上げに比べて錆びにくいです。
●両刃なので、刃がまっすぐ切り込み使いやすく、右利き、左利き用の区別がありません。
●鉄に鋼を割り込んだ割込包丁なので、外側がステンレスのものと違い、食材に対する抵抗感がなく、力を入れなくても吸い付くように食い込んでいく切れ味です。
●手にしっくりと馴染むサイズで、小魚の料理や野菜・果物の皮むき、細工など、細かい作業に最適です。
●「はらたいら」のイラスト入りパッケージです。

【原材料】

鉄、青鋼2号

【規格概要】

商品サイズ・・・3.8*20.6*2.1cm、(全長)20.6cm、(刃幅)3.2cm、(刃渡り)7.5cm 刃の構造・・・両刃

【注意事項】
・刃先はさびやすい「鋼製」なので、使用後は汚れを落とし、しっかり水気をふき取ってください。