ヴァロリは、DOCモンテプルチアーノ・ダブルッツォを産するエリアに1996年に設立されたワイナリーです。ここのDOCで最良のワインが生産される場所のひとつ、テーラモ県サントメーロ村とコントログエッラ村の丘に位置しています。この丘はアドリア海沿岸に位置するアブルッツォ州最高峰の山グラン・サッソの麓にあり、ワイナリーは標高160–300mの南と南東向きの日当たりのよい場所に26ha（内5haは若樹）を所有しています。

年間生産量は14万本。その内11万本はモンテプルチアーノダブルッツォ、残りはトレビアーノとメルロ。リゼルバクラスである「ヴィニャ・サンタンジェロ」は7000本生産。オーナーのルイジ・ヴァロリは情熱溢れるワインメーカーで、大地や自然から得る個性を大切にし、常に畑仕事にひたむきに打ち込んでいます。信条は天候と季節を敬う事。長年培った経験を活かしながら常にテロワールを重視し、意欲的にワイン造りを実践しています。

※オーガニック転換中（赤は2013年に申請、白は2012年ヴィンテージよりビオ認証。MiPAAF 及び Suolo e Salute Srl）