「フレンチの鉄人」坂井宏行シェフ監修の、チーズパウンドケーキとアールコーヒーオリジナルの、いちごラングドシャ＆バームクーヘンのアソートセットです。 ・【坂井 宏行】１９４２年 鹿児島県に生まれる。 １７歳でフランス料理の世界に入り『ホテル新大阪』で修業を始める。　１９歳の時、単身オーストラリアに渡り『ホテルオリエンタル』にて力をつける。　１年半の修業後帰国｡ － １９６３年　銀座『四季』にて３年間修業。 その後、青山『ココ・パームス』『西洋膳所ジョン・カナヤ麻布』にてシェフを務める。－１９８０年 ３８歳にて独立。　『ラ・ロシェル』をオープン。オーナーシェフとなる。－１９９４年　２月 フジテレビ｢料理の鉄人｣に出演。 －１９９９年　『ラ・ロシェル南青山』をオープン。　9月にフジテレビ｢完全なる料理の鉄人｣で最強鉄人になる。 － ２００２年　『ラ・ロシェル福岡』をオープン。－２００５年 フランス共和国農事功労章、シュヴァリエ勲章を受勲。－２０１０年　『ラ・ロシェル山王』オープン ・真っ白いコックコートと背の高い帽子に憧れ１７歳でフランス料理の道に進み４０余年。これまでに多くの方に出会い、お客様の笑顔に支えられてきました。何よりも料理を作るのが好きな私はこれからも料理人でありつづけます。