●グランドシェフシリーズに和の感覚を取り入れた包丁です。ハンドルに水牛六角半丸を使用し、刃はシリーズの中で最も薄く素材に対する鋭い食い込みを実現しました。
●両刃
●外寸：320
●本体重量：120g
●板厚：背:1.8
●材質：スウェーデン鋼
●刃渡り：18cm
●外装サイズ（高さ mm）：20
●外装サイズ（幅 mm）：50
●外装サイズ（奥行き mm）：340
●外装サイズ（重量 g）：130
●製品重量（g）：120
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