カラヴェラ（スペイン語でガイコツの意）は、メキシコのアガヴェ生産とテキーラ製造の中心地に拠を置く蒸留所がブルー・アガヴェ１００％を原料に造る高品質のテキーラ。古くからの伝統的な製法と最新技術を使って絞られたアガヴェのジュースを天然酵母で発酵させポットスティルで蒸留。厳選されたハイランド産のアガヴェ５０％とローランド産のアガヴェ５０％を原料に造られるアネホは、１～２年間樽熟成されています。