ドメーヌ･ピエール･シャヴァンは南仏にある2010年設立の若いワイナリーで、’最も革新的なワイナリー’と言われています。世界で最も豪華かつ大規模な晩餐会と言われるノーベル賞受賞式の晩餐会が2017年12月10日にスウェーデンで開催され、晩餐会初のノンアルコールワインとして、OPIAが提供されました。 オーガニックのぶどうを用い、ワインの製法と同様にマセラシオン、木樽での熟成をしつつも厳しい温度調節により無発酵で、アルコールは0.0％。保存料、二酸化硫黄無添加。カロリーはワインの約1/3の約30kcal(グラス)明るい緑がかった薄い黄色。アカシアの花と白桃のアロマ、ほのかに柑橘類とバニラのニュアンス。味わいはフレッシュで心地よい酸味と長い余韻が感じられます。［産地］フランス［容量］750ml×1［度数］0.0％［タイプ］ノンアルコールワイン［商品名］オピア シャルドネ・オーガニック・ノンアルコール×1