130℃でローストしたパウダーはﾁｮｺﾚｰﾄの代用としてパン生地、クッキー生地に混ぜたり様々な調理にも。

オーガニック　ロースト キャロブ パウダー

 

130℃でローストし、超微細に製粉。

焼いたり、混ぜたり様々なお料理に最適です。独特の味わいで小麦粉に加えると甘味が増します。

ココアパウダーや、チョコレートの代用に最適です。ペストリー生地、パンケーキ、マフィンや

ホットドリンクにも。

 

 

キャロブって何ですか？

 

キャロブ(carob）はマメ科の植物で、樹木そのものをさすだけではなく鞘を乾燥させて粉末にした

食品を指してキャロブと呼ぶことも多いです。

果実が細長く角ばった豆状なので学名の語源は「 動物の角 」、日本ではイナゴに見えたことから

イナゴマメの名称がついています。

　このキャロブの種子の大きさや重さがほぼ均一事であったことから、ギリシャ語名が宝石の重さや金の

純度を示す単位のカラットの語源ともなったそうです。

カルシウムや鉄分、不溶性食物繊維などを多く含んだスーパーフードとして健康食品として重用されています。

キャロブ自体が自然の甘さ（糖度72％当社調べ）が豊富でカフェインフリーなためお子様や妊婦の方には

コーヒーやココアの代用として、また、チョコレートアレルギーの方にはカカオの代用としてお勧めします。

スーパーフードと言われるキャロブは健康上多くの利点をもたらします。消化促進、コレステロール値の低下、

血糖値の調整、ダイエット効果、骨粗しょう症対策や風邪の諸症状の緩和などに効果が見込める

自然の生薬として使用されているようです。

 

キャロブはたんぱく質豊富で必須ビタミンA、B、B2、D2、Eを含むことから、

健康の為のスナック菓子の代わりをすることも。

 

キャロブには抗アレルギー、防腐、抗菌作用や、不溶性食物繊維を多く含み、

抗酸化物質と食物性栄養素に満ちた100％天然スーパーフードです。