エネルギー 3.65kcal
たんぱく質 0.08g
脂質 0.05g
炭水化物 0.70g
ナトリウム 1.17mg
ユーグレナ(和名:みどりむし)は、植物と動物の中間的微生物
ユーグレナは、植物のように光合成を行い、栄養分を体内に溜め、動物のように細胞を変形させて動く地球上で唯一の植物と動物の両方の性質を持った微生物です。
■59種類の栄養素を含む
ユーグレナは、59種類の栄養素(ビタミン14種、ミネラル9種、アミノ酸18種、不飽和脂肪酸11種、その他7種)を含んでいます。
そして、その栄養バランスの良さから、宇宙食としての利用も研究されています。
■「パラミロン」「クロロフィル」でスッキリキレイに
パラミロンとは、β-グルカンの一種で、ユーグレナ(みどりむし)にしか含まれてない大変貴重な成分です。 表面には無数の小さな穴が開いており、食物繊維のように消化されにくい特性を持っています。
さらに、ユーグレナにはクロロフィル(葉緑素)も豊富に含んでおり、体の中をスッキリキレイにしてくれます。
■地球にやさしいエコ素材
ユーグレナは、光合成の過程で大気中の二酸化炭素を消費し酸素を排出するので、地球温暖化の抑制にも役立っています。
また、ユーグレナからとれる油成分は燃料として使用することも可能です。現在、飛行機や車の燃料として使用する研究が多くのメディアで注目されています。