紅はるかとは？
紅はるかは、九州沖縄農業研究センターによって外観が優れる「九州121号」に皮色や食味が優れる「春こがね」を交配させ
育成された芋で２０１０年３月に品種登録された新しい品種のサツマイモです。
開発の目的どおり、外観が優れ、しかも蒸しいもにした時の糖度が高く、とても美味しい芋です。
食べると強い甘さにもかかわらず後口はすっきりした感じの上品な甘さを感じさせてくれます。
果肉の色は黄白色で、やや粉質で、加熱するとしっとりとした食感に成り、焼いた時の甘さはあの安納芋とも比較されるほどで、
非常に甘く美味しい焼き芋の資質をそなえています、今後、紅はるかは各地で栽培が進むことが予想されている、期待の新種です。
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