ナッツ本来の美味しさを生かした「極上ミックスナッツ」

年間販売量 18，000kgを越えるミックスナッツです。
銀座・六本木・恵比寿など都内30軒以上のバーに納品する プロが認めた味をお試し下さい。

Bar御用達：４種ミックスナッツ
アーモンド・カシューナッツ・くるみ・マカダミアナッツの４種類ミックスナッツです。

アーモンドは理想的な気候のカルフォルニア・セントラルバレーで育った、上質なアーモンドを仕入れております。
カシューナッツは、世界有数の生産・輸出国であるインド産。柔らかさ・コク・甘みとも一番上質といえます。
くるみは世界有数の品質と鮮度を誇る「カルフォルニア州」で採れた、グレードの高いＡクラスの胡桃を仕入れております。
マカダミアナッツはハワイ・オーストラリア東部の豊かな自然を一杯に受けた良質なマカダミアを使用しています。

全てのナッツをまとめて焙煎しておらず、個別にミックスナッツ専用にベストな煎り加減にしております。

小島屋の4種類ミックスナッツの特徴
原料のナッツだけでなく、焙煎する職人さんにもこだわっております。
60年間ナッツ一筋の焙煎職人さんに、小島屋のナッツのローストは依頼をしております。
煮物などもそうですが、全てのナッツをまとめて焙煎するのではなく、それぞれを個別に焙煎して、混ぜ合わせるので、ナッツごとにマッチした煎り加減になっています。
アーモンド・くるみ・マカダミアン・カシューナッツと人気の４種類が勢ぞろいしており、スーパーなどで安売りをされているミックスナッツのように、かさまし様の安いナッツは入れていません。

産地情報
アーモンドは理想的な気候のカルフォルニア・セントラルバレーで育った、上質なアーモンドを仕入れております。
カシューナッツは、世界有数の生産・輸出国であるインド産。柔らかさ・コク・甘みとも非常に上質といえます。
くるみは世界有数の品質と鮮度を誇る「カルフォルニア州」で採れた、グレードの高いＡクラスの胡桃を仕入れております。
マカダミアナッツはハワイ・オーストラリア東部の豊かな自然を一杯に受けた良質なマカダミアを使用しています。

味
良質なナッツは全て、１品種毎、焙煎職人により手作業にて焙煎されています。
それぞれのナッツは、それぞれにあった塩加減、焙煎加減で、美味しいナッツになる訳です。
一つ一つの素材（ナッツ）をいかした、美味しいミックスナッツをお召上がり下さい。
コンビニやデパート、スーパー等のミックスナッツとは本当に味が違います。


小島屋のミックスナッツの美味しさの秘密は　全てへのこだわりから・・・
カルフォルニア産：ローストアーモンド
熟練の焙煎職人が手煎りする、薄塩仕立ての極上アーモンド
カルフォルニア・セントラルバレーというアーモンドに理想的な気候で育った、上質のアーモンドを仕入れています。
熟練の焙煎職人により、薄塩仕立てに焙煎されたアーモンドは、アーモンド本来の美味しさを非常に発揮しています。
大粒でナッツの旨みが濃く、カリっとした歯ごたえ、香ばしい香り、口いっぱい頬張って、味わって頂きたいです♪ 

インド産：ローストカシューナッツ（薄塩）
職人さんの手煎りによる、柔らかく優しい味わい
カシューナッツの売りは、やはり「コクのある甘さ」ですね。
小島屋では柔らかさ・コク・甘みが一番上質と言われるインド産の良質なカシューナッツを使用しています。
職人さんの手焙煎により、ソフトな食感と優しい甘さを追求しており、いっぱんてきなカシューナッツよりもインパクトはないですが、柔らかく優しい味わいを売りにした、ナッツの甘さ重視のカシューナッツに仕上げてます。

カルフォルニア産：無添加くるみ
高品質なカルフォルニア産でもＡグレードのくるみを使用
くるみ畑も見に行き、農園のオーナー・ケビン社長ともお話をさせて頂いており、栽培・管理・品質の良いくるみを仕入れさせて頂いております。
小島屋のくるみは、世界有数の品質と鮮度を誇る「カルフォルニア州」でもグレードの高いＡクラスの胡桃を仕入れています。
くるみは、殻を剥いただけの無添加無塩無油のくるみです。
クルミ本来の優しい甘みと旨み、ほのかな渋みが口の中に広がります。

ハワイ・オーストラリア産：マカダミアナッツ（薄塩）
ナッツの王様の名に恥じない、素晴らしい歯触りと芳醇な甘み
ハワイ・オーストラリアの豊かな自然を一杯に受けた、良質なマカダミアを使用しています。
素晴らしい歯触りと芳醇な香りから、「King of Nuts」と呼ばれており、焙煎技術豊かな職人の手によって、絶妙な塩加減によるローストが行われ、その「香ばしさ・食感・甘み」を非常にに引き出しています。
一口頬張れば、サクサクとしたうっとりする歯触り、深い甘みが広がり、もう一口 もう一口 と止まらなくなる事請け合いです。
    

様々な　Ｂａｒ　に納品をさせて頂いております。
お店の名前は言えないんですが・・・

小島屋のミックスナッツは、本当に数多くのバーやカフェ、そしてホテルや なんと旅館さんなどに納品をさせて頂いております。

本当に ここに納品しています！ と申し上げれたらいいのですが、正直ホテルや旅館もそうですし、バーやレストランも有名すぎて名前お出しできないです＞＜
六本木のバーに11軒 銀座のバーに12軒 神楽坂のバーに5軒 恵比寿のバーに４軒 納品させて頂いています。
塩気が強すぎず、素材を生かしたミックスナッツは、お酒などの味を邪魔せず、１種１種それぞれのナッツの味わいが立っている。 あと 安い素材がないので、お客さんに自信を持ってお出しできる とお声を頂いています♪

 

小島屋が何故 バーのミックスナッツに選ばれているのか直接バーのお客様に聞いてきました。

今回のお店：東京 恵比寿 Cabriolet(カブリオレ)

小島：小島屋だと、多くのバーにミックスナッツを納品させて頂いているのですが、何故バーにはミックスナッツがどこのお店でも置いてあることが多いんですかね？

古河：まずミックスナッツって、お酒の味の邪魔は絶対にしないんですよね。バーってお酒飲むところなので、お酒優先、あくまで邪魔にならない「名脇役」のナッツがほしいですよね。塩味で口を新しくするって意味もありますし。

小島：因みにミックスナッツって、とても安いですから、少し高級な物まで幅広く広い炉な物があると思うのですが、小島屋のミックスナッツをご利用いただいている理由ってなんですかね？

古河：先ほどの質問のところでもお答えしたのですが、ナッツそのものの味を大切にしてらっしゃるところですね。分かりやすく言うと同じチョコレートでも駄菓子屋で売っているチョコレートと、ショコラティエが作る高級チョコの差って言うといいすぎかな？