出汁にも使えて食材の旨みをベースから引き上げます。

食べる煮干は丸ごと食べれて出汁にも使える便利な健康珍味です。
あじの煮干しは丸ごと食べれますが苦味もほとんど無く、おつまみや酒の肴、お子様のおやつとしてもお召し上がれます。

あじ子から取れる出汁はいわし系の出汁とは違い臭みがないあっさりとした甘みのある出汁が取れるのでお味噌汁、煮物など色々な料理のベースとしてご利用出来ます。だしパックにもご利用下さい。