• 原材料:[もろみ酢] もろみ酢は、泡盛の製造過程で生まれた栄養素の豊富なエキスです。健康維持に役立つクエン酸をはじめ、アミノ酸、ビタミン、ミネラルをもろみ酢は多く含みます。もろみ酢には、酢独特の刺激臭はなし。とても飲みやすいフルーティーな健康飲料が、もろみ酢といえます。 [お酢全部] 酢は穀物、果物に酢酸菌を加え醸造発酵させたもので、酢酸を主成分とする酸性調味料です。それぞれの原料によって含有成分も異なり、独特のコクと効果を発揮します。

• 内容量:720ml(30ml計量カップ付)
• 1日量(目安):約30mlを1-2杯
• サイズ:90*85*285(mm)
• 天然発酵クエン酸のもろみ酢。すばやい吸収とすっぱくない飲みごこち。糖分なしで、ご家族全員におすすめ。

商品説明
「黒麹醪酢 無糖」は、沖縄産の焼酎泡盛もろみを使用した天然発酵クエン酸醸造酢。
泡盛のもととなるもろみには、黒麹菌が生成するクエン酸が大量に含まれています。

本品は主成分がクエン酸。すばやく吸収されます。すっぱくなく飲みやすさも抜群。
気軽に楽しめる無糖。甘いものの摂取量が気になる方にもおすすめ。

お料理のかくし味や調味料としてもお使いいただけます。



お召し上がり方
●お好みで適度に薄めてお飲み下さい。
●添付の計量カップ(約30ml)で1日1-2杯を目安にお飲み下さい。
●アルコール分は含まれておりません。
●沈殿物が出ることがありますが、品質上なんら問題はありません。



教えて!黒麹醪酢Q&A

Q1.黒麹醪酢(くろこうじもろみす)とはどんな酢ですか?

A.米、黒麹菌、酵母、水を用いて造られる沖縄産の銘酒泡盛。この泡盛を造る過程で、蒸留した時出来た「醪(もろみ)」を用いて製造されるのが、天然クエン酸健康飲料「黒麹醪酢」です。黒麹醪酢には、クエン酸を主にアミノ酸や各種ミネラルなどが豊富に含まれています。

Q2.麹(こうじ)ってなんですか?醪(もろみ)ってなんですか?

A.一般的に、お酒や味噌などをつくる時、原料に麹菌を生じさせたものを、「麹(こうじ)」と呼んでいますが、黒麹醪酢の場合の「麹」とは、泡盛を造る際、蒸し米に黒麹菌を生じさせたもののことをいいます。また「醪(もろみ)」とは、この麹(こうじ)に水と酵母を混ぜ合わせ、発酵させた状態にしたもののことを指しています。

Q3.黒麹菌とは、どういう菌ですか?

A.600年の歴史を誇る泡盛の製造に用いられているのが、沖縄原産の黒麹菌です。数多くある麹菌のなかでも黒麹菌は成育する段階でクエン酸を多く生成しています。高温多湿の沖縄でモロミが腐敗することもなく泡盛の発酵ができているのも、そのクエン酸の高い殺菌力のおかげなのです。

Q4.一日に飲む量はどの位ですか?

A.「黒麹醪酢」に添え付けておりますカップ(約30ml)で、一日1-2杯を目安にお飲み下さい。毎日つづけてお飲みいただくとより効果的です。お好みにより、水やお湯などで適度に薄めてお召し上がり下さい。

Q5.おいしい飲み方を教えて下さい。

A.「黒麹醪酢」は、水やお湯で薄めてお飲みいただくほか、ジュースで割りますとお子様にも喜ばれる飲み物としてお勧めできます。また、泡盛や焼酎などとブレンドしてカクテルとしてお楽しみいただけます。レモン感覚で紅茶にたらしたり、ヨーグルトドリンクや、スポーツドリンクに混ぜても美味しく召し上がっていただけます。

Q6.どんな人におすすめですか?

A.近頃ストレス等が溜まっていて、なかなかスッキリしないとお感じの方にお勧めします。普通のお酢の場合、酢酸の含有量が多く酸味が強いので飲みづらいのですが、黒麹醪酢はクエン酸含有量が豊富なため、酸味が弱くとってもマイルドで胃にも負担がかかりません。

Q7.保存方法、賞味期限は?

A.天然発酵で無添加の自然食品です。一度栓を開けたら冷蔵保存をお願いいたします。賞味期限は開栓後、冷蔵保存状態で一ヶ月です。期限内にお召し上がり下さい。