アロエは古くから下剤ややけど、外傷の治療薬として使われています。 　
アロエ・ベラはアロエの1種で、苦味が少なく葉肉内部のゼリー状の部分をサラダやジュースに、あるいはヨーグルトに入れたりして賞味できます。 　 また、薬用や化粧品の材料としても利用されています。 　
別名バルバドスアロエです。

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