| 【ギュッと絞ったレモンフレッシュ!! カルパッチョ、サラダにおすすめ!!】 |
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カロリ オリーブオイル レモン シチリア オーガニックレモンと オリーブの実を 一緒に破砕にしてオイルを作りました。 |
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カロリのＥＸＶオリーブオイルいえば、イタリア プーリア州を代表するオリーブオイル。 すべてが自社生産 自社のオリーブ畑、オリーブの収穫、限定品種の使用 搾油、瓶詰めまで全てが自社生産。 収穫したオリーブを劣化させずにすぐに絞ることの出 来る環境こそオイルの品質を左右します。 この特別なＥＸＶオリーブオイルとシチリアのオーガ ニックレモンの出会いが素晴らしいフレッシュ感をも つオイルを誕生させました。 この美味しさはの秘密は・・・ シチリア産オーガニックレモンを皮ごとそのまま オリーブと一緒に絞ったからこそ! 後にフレーバーを加えた訳ではないのです。 オリーブと一緒にレモンを圧搾して絞っただけなんです。 原料はオリーブとレモンだけ!! 「レモンの香りが素晴らしい。そしてオリーブの清々 しい香りとマッチしてなんとも言えない爽やかな香り が立ち上り ます。これは人工的なものは一切加えていない、健康 な果実だけの香り。オイリーな感じも残しつつ爽やか さが際立って味わえます。レモンはほとんど苦味がな く果肉の美味しさが溶け込んだオイルです。」 「白身魚料理にレモンを絞るかわりに、このオイルを かければ程よい酸味とオリーブのスパイサーさがその まま楽しめるすぐれたオイルです。これさえあればカ ルパッチョ、サラダにぴったり!!そしてフライ料理に 合う、合う、ぴったりです。」 普通にレモンを絞ってオイルに混ぜるとすっぱく なったり苦味が出たり、お刺身の場合変色したり することもあります。しかしこのオイルを使うと 不要な酸味、苦味がなく変色もおこしません。 酸度0.2％～0.4％と低く、爽やかなレモンの美味 しさと上品なEXVオリーブオイルの風合いが堪能 できます。 テーブルにいつも置いておきたいオイルです。 なんといっても当店大人気のEXバージンオリーブオイ ルのメーカーのカロリ社のおすすめオイル。 【エキストラバージンオリーブオイル モンティ デル ドゥーカ】
【サーモンのポワレ（地中海風ソース）】 《材料》サーモン一切れ分 カロリ オリーブオイル レモン ニンニク 少々(みじん切り） 玉ねぎ 大さじ1（みじん切り） ケーパー 大さじ1 ブラックオリーブ 大さじ1～2（5mm角のさいの目） ピクルス 大さじ1 （5mm角のさいの目） トマト 大さじ2 （5mm角のさいの目） 白ワイン 大さじ3 1.フライパンにオリーブオイル、ニンニク、玉ねぎを 弱火で軽く炒めて香りを出します。 2.オリーブ、ケッパー、ピクルス、トマトを加え一分 間ほど炒めます。 3.ワインを入れアルコール分をとばし、半量より少な くなるまで煮詰めます。 4.このオイルを加え、塩、こしょうで味を調えあさつきを加えます。 A.サーモンは塩、こしょうし表面に薄く小麦粉をふり、 オリーブオイルを熱したフライパンで焼きます。 B.皿の真ん中に盛ったソースの上にサーモンをのせ、 オリーブオイルレモンを最後にまわしかけましょう。 ※サーモンのほかに、ホタテや白身魚でも楽しめます。 |
人気急上昇!!292個完売!! 内容量：229g 原材料名：食用オリーブ油、レモン 酸度：0.2％～0.4％ シチリア産オーガニックレモンを皮ごとそのまま オリーブと一緒に絞って爽やかな香りのオイルに 仕上げました。 普通にレモンを絞ってオイルに混ぜるとすっぱく なったり苦味が出たり、お刺身の場合変色したり することもあります。しかしこのオイルを使うと 不要な酸味、苦味がなく変色もおこしません。 酸度0.2％～0.4％と低く、爽やかなレモンの美味 しさと上品なEXVオリーブオイルの風合いが堪能 できます。 サラダやオードブル、魚カルパッチョなど幅広い お料理にお使いいただけます。 |
